串串香的味道很好，當今喜歡吃的人特別多。因此一些創(chuàng)業(yè)者就看到了商機，開始在創(chuàng)業(yè)的時候經營串串香店。不過，經營串串香店的時候制定菜價是一個學問，定的太低會影響整體利益。但是，如果定的太高，就會導致店內的顧客不多。因此一定要合理的去定位，那么怎么定位串串香店內的人均消費呢?
第一，需要關注當地的消費水平：一個地方的消費水平，決定了當地人的消費能力。如果當地的消費水平比較高，就說明這些人的消費能力是很強的，相反就說明這里的人消費能力比較低。大家在定位串串香店內人均消費的時候一定要關注這個問題。在定位之前提前去了解當地消費水平，如果當地整體消費水平偏高，此時在定位的時候就可以定稿一些。但是，如果當地整體消費水平偏低，在定位的時候就可以定低一些。
第二，根據店內的裝修情況來定位：用餐的時候，顧客不僅會關注小吃的味道，還會關注用餐的環(huán)境。如果自己的小吃店環(huán)境不咋地，收費很高，顧客就會覺得不值得。一般情況下，在高檔地方吃東西，顧客都愿意花高價錢。所以，定位串串香人均消費的時候就可以根據裝修的情況去定位。如果自己的串串香店裝修比較高檔，此時的定位就可以高一些。但是，如果串串香裝修情況一般，在定位的時候就一定要注意低一些，千萬不要隨意的去定位。
第三，根據顧客的接受水平去進行定位：不同的人的消費意識以及消費觀是不同的，雖然在給串串香店定位人均價格的時候需要考察當地的經濟發(fā)展水平，還需要考察當地人們的消費觀。如果人們的消費觀比較高，那么此時的定位就可以高一些。如果當地人們接受的消費水平比較低，此時定位就一定要低一些，不然對串串香店的經營很不利。
雖然給串串香定位人均消費不是很難，但是在定位的時候一定要參考以上這三點，這種情況下的定位是很成功的。
